Gâteau de Pommes à la cannelle (sans gluten, ni lactose) de 4 à 6 parts

Voici une idée de gâteau gourmand et fondant pour vos goûters d’automne. Un gâteau de pommes à la cannelle sans gluten ni lactose.

Si vous aimez la cannelle et les saveurs épicées, ce gâteau vous ravira devant un feu de cheminée après une longue balade en forêt sous les couleurs chaudes de la nature automnale.

Les ingrédients du gâteau de pommes à la cannelle

• 120 grammes de farine de châtaigne

• 40 grammes de farine de lin

• 1 demi sachet de levure sans gluten (que vous trouverez en magasin bio)

• 20 grammes de sucre de bouleau (Xylitol)

• 120 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté

• 2 grosses cuillères à soupe de cannelle de Ceylan en poudre

• 2 oeufs de poule

• 100 ml de lait de soja ou de riz nature

• 2 grosses pommes ou 3 petites coupées en dés

La préparation très simple

• Préchauffer le four à 180° pendant 10 minutes

• Dans un saladier, mélanger les deux farines avec la levure, le sucre et la cannelle

• Ajouter la compote, le lait végétal et les oeufs

• Bien mélanger le tout

• Ajouter les dés de pomme à la préparation

• Faire cuire au four chaud pendant 45 minutes

• Sortir du four et démouler tout de suite

• A diviser en 4 ou 6 parts selon votre faim

• Vous pouvez le déguster tiède ou froid

• Se conserve au réfrigérateur quelques jours

Régalez-vous !

Ce gâteau de pommes à la cannelle est très simple à réaliser et vous pouvez le décliner de différentes façons, en changeant le fruit choisi et les épices par exemple. Soyez créatifs en cuisine pour satisfaire vos papilles et leur donner de la variété.

Si vous recherchez d’autres idées de recettes saines et équilibrées, c’est ici que ça se passe: https://lanaturedebea.com/cat/recettes/

Bon appétit!